Hola a todos!
Este mes parece que va de muffins,esta vez para sin gluten,por que aun así están muy ricos!
He estado informándome y claro hay que elaborarlos con mucho cuidado para no contaminarlos con nada, mirando ingredientes..etc y decidí hacerlos,ahora os comento donde podéis conseguir alguno de ellos.
Vamos con la lista de ingredientes para 12 u.
125 gr de azucar
60 ml de aceite de girasol
2 yogurt griego
30 ml de leche
120 gr de harina de arroz
120 gr de harina de maiz
1 sobre de levadura
Pepitas de chocolate al gusto
En mercadona podéis conseguir:
La harina de arroz sin gluten
La levadura de hacendado sin gluten,Royal también nos vale que es sin gluten.
Las pepitas de chocolate.
La harina de maíz.
Otros supermercados:
El yogur griego tiene que ser de a marca Danone,ya que son los únicos sin gluten.
El cacao valor sin azúcar también es sin gluten
Y el aceite nos vale cualquier marca,como el azúcar.
Elaboración:
Tamizamos todos los ingredientes secos.
Y en otro bol mezclamos todos los líquidos.
Precalentamos el horno a 170º.
Cuando los líquidos estén completamente mezclados vamos añadiendo en varias veces los ingredientes secos y batimos lo justo.
Podemos hacerlo a mano con una cuchara de silicona,nos llevara mas tiempo pero así evitamos que nos entre aire en la masa.
Por ultimo añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos de nuevo.
Refrigeramos la masa 30 minutos aproximadamente, tapada con flim transparente pegado a la masa para evitar que se contaminen.
Rellenamos las capsulas casi hasta arriba,por que nos interesa que suban mucho, y mas pepitas por encima de cada muffin.
Y horneamos 18/20 min,en mi horno le llegan 17.
Los dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
*Si queréis se pueden congelar bien guardados en bolsas para congelado para no contaminarlos y para descongelar a temperatura ambiente o en el microondas en modo descongelar tapados con una servilleta.
Y con esto me despido hasta el próximo post, ya os adelanto que sera una tarta..ahí lo dejo!!
Se que mis post no están siendo tan abundantes como antes pero la verdad es imposible hacer nada con esta calor, ya queda menos para volver a la rutina del otoño y ahí volverán mis recetas semanales,mientas hay que disfrutar del verano!!
Saludos a todos y disfrutar!!
Meri
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