Layercake SuPeR Chocolateada!

Buenísimas tardes a tod@s!!!

Si, no tengo perdón,mas que desaparecida estoy,pero se acabo!

A partir de ahora prometo ponerme las pilas y hacer mas deliciosas recetas, bueno publicarlas, por que hacer hago cositas ricas peroooo.. se me viene el tiempo encima y termino por no pasarlas al blog, simplemente os informo a través de fotos en mis redes sociales.
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Hoy nos toca una tarta super chocolateada, esto va para los amantes del chocolate..

Vamos con los ingredientes para una tarta de 20 cm 

• 120 ml de aceite de oliva suave
• 375 gr de azúcar
• 225 gr de harina
• 75 gr cacao valor sin azúcar
• 3 cucharaditas de levadura 
• 3 huevos M
• 225 ml de leche entera
• 1 y media cucharadita de esencia de vainilla
• 225 ml de agua hirviendo

Elaboración:

• Comenzamos tamizando harina,cacao y levadura y reservamos.
• Y preparamos los moldes con papel de hornear en la base pincelados con aceite.

• Batimos: Aceite,huevos y azúcar, hasta que la mezcla sea esponjosa y haya doblado su tamaño 5 min aprox.

• Le añadimos la mitad de la mezcla de harina que antes tamizamos dejamos que se incorpore y 
• Incorporamos la leche con la vainilla y mezclamos y terminamos de incorporar la harina.

• El agua hirviendo se añade al final,mezclamos bien y pesamos la masa para repartir equitativamente en los moldes.

Mis Pasos..

• Mi masa me dio para hacer 3 capas de 450 gr cada una.
• Pre-calentamos el horno y horneamos 25 min a 170º (en mi horno)Pinchamos con un palo y si sale limpio estarán listos.
• Dejamos reposar en el molde 10 min y luego des-moldamos y dejamos enfriar dados la vuelta.
• Los envolvemos individualmente con film transparente y a la nevera a hasta el día siguiente.

Almibar

• 150 ml de agua
• 150 gr de azúcar
• 2 cuchaditas de vainilla

Elaboración:

• Poner a hervir el agua con el azúcar y cuando llegue a ebullición añadir la vainilla.
• Pincelar y empapar los bizcochos sin miedo, con el almíbar caliente (Penetra mucho mejor y quedan mas húmedos) Repetir varias veces por ambos lados del bizcocho.

Buttercream de chocolate

• 575 gr de mantequilla t.ambiente
• 400 gr de azúcar glasé tamizado (importante)**
• 450 gr de chocolate Previamente fundido y enfriado.*

• Batimos durante 5 min a velocidad baja la mantequilla con el azúcar y luego 2 min a velocidad alta.
• Incorporamos el chocolate previamente fundido y mas bien frio si no se nos fundirá la mantequilla y eso no es lo que queremos..

(*Muy importante fundir bien el chocolate para que no nos quede tropezones y luego al rellenar la manga para el montaje y la decoración de la tarta no se nos haga tapón en la manga)

(**Se puede añadir mas azúcar ya que la cantidad adecuada para esta cantidas son 575 gr como ya me parecía suficiente..le eche menos cantidad,así ya es dulce)

• Comenzamos con el montaje y primera capas sujetamigas.
• Dejamos que enfrié un par de horas en la nevera y repetimos la operación y decoramos.
• Eso lo dejo a vuestro gusto..

AHH!! La criatura peso ni mas ni menos que..

Yo me comería hasta las fotos.. 

Con esto me despido hasta el próximo post la semana que viene, ya os aviso que va de tartas.

Y habrá que ir haciendo alguna receta navideña...

Saludos a todos!! MERI

Tortitas con salsa de nutella caliente!

Hola de nuevo!!

Hoy ya ha comenzado por mi tierra el verdadero otoño,día de mucha lluvia y ya se nota algo de frió.

Ya que este tiempo no era normal esto de están en octubre y aun con manga corta..jeje

Pues ya que comienza este tiempo, a mi lo que me apetece es estar en casita una buena merienda y si,para mi una buena merienda son las tortitas :)

Ademas de que es raro que no le gusten a nadie valen para echarles todo lo que se te ocurra, aunque yo soy muy clásica,siempre chocolate.. pero bueno esta vez a tocado salsa de nutella caliente, Y no defraudan..rico rico.

Yo he hecho esta cantidad que salen unas 9 tortitas aprox. ya que el tamaño de mi mini sarten es mediano.

Si queréis hacer mas, podéis doblar las cantidades perfectamente.

Ingredientes:

• 100 gr de harina
• 125 ml de leche entera
• 1/2 cucharadita de royal
• 1 huevo M
• 1 y 1/2 cucharadas de aceite de oliva suave
• 1 cucharada de azúcar
• 1 pizca de sal.

Elaboración:

• Preparamos en un bol la harina,el royal y el azúcar.
• Separamos la yema de la clara, y la clara la montamos y reservamos.
• En un vaso de batidora batimos la yema,la leche y el aceite.
• En cuanto este todo bien mezclado lo vamos añadiendo al bol de la harina poco a poco.
• La masa tiene que ser cremosa,no demasiado liquida mas bien todo lo contrario,tirando a denso.
• Antes de hacer la primera tortita yo paso un papel de cocina mojado en aceite a la sarten,para que no se me pegue.
• Para preparar las tortitas yo uso un cucharon y mas o menos medio es la cantidad de una tortita.
• Dejamos que se dore bien por abajo cuando se formen burbujitas en la parte de arriba ese es el momento de darle la vuelta.

Y el turno de la salsa de nutella..Os recomiendo hacerla antes,incluso el día anterior y la podéis calentar en el micro medio minuto.

Ingredientes:

• 110 gr de azúcar blanco
• 3 cucharadas de cacao en polvo valor sin azúcar
• 1 cucharada de maizena
• 2 cucharadas de golden syrup
• 80 ml de agua
• 80 ml de leche
• 225 gr de nutella

Elaboración:

Añadimos aun cazo todos los ingredientes excepto la nutella y llevamos a ebullición removiendo constantemente hasta que espese.

Incorporamos la nutella y removemos de nuevo y pasamos a un bote,botella..etc

Y a comer...

Con esto los lunes, la semana tiene que ser buena si o si!

Saludos a todos!

Meri