Buenas a todos!
Esta semana ha tocado chocolate,mucho chocolate pero deliciosa!
Esta tarta os ha gustado mucho a todos! la verdad que es super bonita y a la cumpleañera y sus invitados también según me han dicho!
Antes de nada,pesamos los ingredientes,untamos el molde y le ponemos en la base papel de hornear para que nos sea mas fácil de des-moldar.
Todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente si la receta no indica lo contrario.
Esta cantidad es para un molde de 15 cm alto o 3 individuales.
Ingredientes:
- 200 ml de aceite
- 200 gr de azúcar
- 4 huevos
- 2 cucharaditas de levadura
- 2 cucharaditas de vainilla
- 2 puñados de confeti
Elaboración:
- Comenzamos batiendo aceite,huevos y azúcar durante 5 minutos hasta que doblen cantidad.
- Incorporamos la vainilla
- Añadimos la harina previamente tamizada con la levadura y batimos lo justo.
- Por ultimo mezclamos el confeti con una lengua de silicona y al molde.
Horneamos sobre 40 minutos a 170º,dejamos enfriar sobre una rejilla y 15 minutos mas tarde desmoldamos y dejamos que enfrié totalmente.
Envolvemos en film transparente y ala nevera hasta el día siguiente o podéis dividirlo una vez este frió totalmente con una lira, así os quedaran iguales las 3 capas.
Hacemos el almíbar de vainilla y se lo añadiremos caliente asi lo absorberá mejor y nuestra intención es que se empapen los bizcochos.
Ingredientes:
- 100 ml de agua
- 100 gr de azúcar
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
Elaboración:
Hervimos el agua con el azúcar removiendo para que se nos disuelva y cuando llegue a ebullición añadimos la esencia de vainilla y a empapar los bizcochos.
Por ultimo preparamos el buttercream de chocolate
Ingredientes:
- 330 gr mantequilla t.ambiente
- 300 gr azúcar glasé tamizado
- 200 gr de chocolate fundido casi frió (valor postres)
- 2 cuchaditas de esencia de vainilla
- 120 ml nata liquida para montar 35%
- 2 cajas de barquillos de chocolate
Elaboración:
- Fundimos el chocolate al baño maria y dejamos que enfrié mientras vamos con el siguiente paso.
- Cortamos en taquitos la mantequilla y la batimos con el azúcar 5 min a velocidad baja y un par de minutos a velocidad alta.
- Añadimos la esencia y batimos de nuevo.
- Incorporamos el chocolate y batimos otros dos minutos.
- Por ultimo y sin dejar de batir vamos añadiendo la nata y batimos a velocidad alta para que la crema coja cuerpo.
Y comenzamos con el montaje de la tarta,dividimos la crema y ponemos la mitad en la nevera a que enfrié un poco ya que esa parte la usaremos para decorar y necesitamos que este mas firme.
Para la primera capa " sujetamigas" es mejor que este mas cremosa nos facilitara el trabajo.
La decoración va a vuestro gusto,mi elección ha sido esta, he cortado los barquillos a una altura que sobre salgan de la tarta.
Y el resultado final!!
Espero que os guste!!
Un saludo, MERI.
