Meri y sus pastelitos: Tarta Frozen

Buenas a todos!!

¿Que tal?

Ando un poco desaparecida pero solo es por falta de tiempo,peroo como podéis ver sigo trabajando en mis pastelitos y vamos que hoy toca tarta.

Una tarta para una peque que le encanta frozen,y he intentado hacerla lo mas bonita y con la temática de frozen claro esta y esto es lo que me ha salido..jeje

Ingredientes para 3 moldes de 20 cm:

120 ml de aceite de oliva suave

375 gr de azúcar

225 gr de harina

75 gr cacao valor sin azúcar

3 cucharaditas de levadura

3 huevos M

225 ml de leche entera

1 y media cucharadita de esencia de vainilla

225 ml de agua hirviendo

Elaboración:

Comenzamos tamizando harina,cacao y levadura y reservamos.
Y preparamos los moldes con papel de hornear en la base pincelados con aceite.

Batimos: Aceite,huevos y azúcar, hasta que la mezcla sea esponjosa y haya doblado su tamaño 5 min aprox.

Le añadimos la mitad de la mezcla de harina que antes tamizamos dejamos que se incorpore y
Incorporamos la leche con la vainilla y mezclamos y terminamos de incorporar la harina.

El agua hirviendo se añade al final,mezclamos bien y pesamos la masa para repartir equitativamente en los moldes.

Mis Pasos..

Mi masa me dio para hacer 3 capas de 450 gr cada una.
Pre-calentamos el horno y horneamos 25 min a 170º (en mi horno)Pinchamos con un palo y si sale limpio estarán listos.
Dejamos reposar en el molde 10 min y luego des-moldamos y dejamos enfriar dados la vuelta.
Los envolvemos individualmente con film transparente y a la nevera a hasta el día siguiente.

Para comenzar con el montaje preparamos el almíbar y se lo echamos a los bizcochos, mejor que este recién echo y caliente así absorbe mejor.

Almíbar

150 ml de agua
150 gr de azúcar
2 cucharaditas de vainilla

Elaboración:

Poner a hervir el agua con el azúcar y cuando llegue a ebullición añadir la vainilla.
Pincelar y empapar los bizcochos sin miedo, con el almíbar caliente (Penetra mucho mejor y quedan mas húmedos)
Repetir varias veces por ambos lados del bizcocho.

Y vamos con al cobertura de nata y queso

Ingredientes:

800 gr de nata para montar 35% o mas
250 gr de azúcar glase
300 gr de queso de untar
Colorantes de colores al gusto.

Elaboración:

La nata tiene que estar muy frió,yo meto el bol de la batidora media hora antes en la nevera así me aseguro que la nata se vaya a montar bien.

Batimos la nata con el azúcar hasta que coja consistencia pero sin pasarnos.
En cuanto empiece a estar mas densa vamos añadiendo el queso a pocos y terminamos de montar.
Dividís y teñir de los colores deseados y la parte que aun no vayáis a usar podéis guardar mientras en la nevera así cuanto mas fresca mas fácil nos sera trabajar con ella.

Y comenzamos el montaje capa a capa como os mostre en post anteriores.

Os dejo el link -----AQUI

Primera capa sujetamigas, refrigeramos una hora y damos la segunda.

Esta tarta tenia una oblea así que aseguraros de centrarla y pegarla bien.

Y decoramos al gusto y este es el resultado!!